微波炉如何做虾扯蛋，这道美味的家常菜，只需简单的步骤，轻松在家享用。以下，就让我带你一步步揭开这道美食的神秘面纱。

一、材料准备

1.新鲜虾若干，去头去壳，留尾，背部划一刀；

2.*蛋2个，打散备用；

3.葱、姜、蒜适量，切末；

4.盐、胡椒粉、生抽、料酒适量；

5.面粉适量。

二、制作步骤

1.虾肉用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟；

2.将腌制好的虾肉裹上面粉；

3.将裹粉的虾肉放入打散的*蛋液中，使其表面均匀裹上蛋液；

4.将裹好蛋液的虾肉放入微波炉中，高火加热2-3分钟；

5.取出虾肉，撒上葱、姜、蒜末，再次放入微波炉中，高火加热1分钟；

6.根据个人口味，可以适量加入少许酱油、香油等调料。

三、注意事项

1.虾肉腌制时间不宜过长，以免肉质变老；

2.裹粉和蛋液要均匀，以保证虾肉受热均匀；

3.加热时间可根据虾的大小和微波炉功率适当调整；

4.加热过程中，可适当翻动虾肉，使受热更均匀。

四、小贴士

1.这道虾扯蛋适合微波炉使用，方便快捷，非常适合忙碌的现代人；

2.这道菜味道鲜美，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友聚会；

3.在制作过程中，可根据个人口味，适量添加其他调料，如辣椒酱、豆瓣酱等。

微波炉做虾扯蛋，简单易学，味道鲜美。在家就能轻松制作，让家人和朋友共享美味。快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美食！